Choux de Bruxelles aux lardons

Ingrédients

  • 1 kg de choux de Bruxelles
  • 150 g de lardons
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • huile d’olive
  • herbes (thym, romarin…)
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Hachez les oignons et l’ail. Faites-les revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive.

ÉTAPE 2Dès qu’ils commencent à blanchir, ajoutez les choux et les lardons. Parsemez d ‘herbes.

ÉTAPE 3En cours de cuisson, mouillez avec un peu d’eau. Poivrez et salez légèrement (les lardons salent déjà).

ÉTAPE 4Couvrez et laissez mijoter 30 min environ, en remuant régulièrement.

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