Chèvre à croquer

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 1 buche de chèvre pas trop fait
  • 50 g de noisettes/amandes/noix
  • 4 cuillères à soupe de poudre d’amandes
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 8 cuillères à soupe d’eau
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1)
Grattez la peau du fromage de chèvre.
Coupez 4 tranches épaisses.
Passez-les dans la poudre d’amandes.
Mettez-les 30 minutes au congélateur.

2)
Concassez grossièrement les fruits secs.

Pour finir
Sortez les tranches de fromage du congélateur.
Enfoncez des piques en bois dans les tranches de fromage.
Faites un sirop avec le sucre, l’eau et le vinaigre balsamique.
Passez les tranches de fromage dans le sirop.
Panez-les avec les fruits secs.
Présentez-les ainsi ou servez-les avec une petite salade de mesclun.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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