Cheesecake au chocolat et liqueur de rose et violette

Ingrédients

  • 180 g de biscuits au gingembre
  • 280 g de Fromage à la crème
  • 100 g de fromage blanc
  • 100 g de chocolat blanc
  • liqueur de rose & violette
  • cassonade
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 2Dans un récipient adapté, faites fondre le beurre au micro-ondes. Réservez-le.

ÉTAPE 3Mixez sommairement vos biscuits dans un plat puis mélangez-les avec le beurre fondu.

ÉTAPE 4Ensuite, à l’aide d’une cuillère, tassez votre mélange au fond d’un moule.

ÉTAPE 5Enfournez ce moule pendant 5 min puis sortez-le du four.

ÉTAPE 6Réduisez la température du four à 150°C (th 4-5).

ÉTAPE 7Faites fondre votre chocolat dans au bain-marie puis, mettez-le de côté.

ÉTAPE 8Dans un grand bol, mélangez en fouettant le Fromage à la crème, le fromage blanc, 2 c. à soupe de cassonade, 4 c. à soupe de liqueur, le chocolat blanc fondu.Cassez 2 œufs dessus.

ÉTAPE 9Versez cette mixture sur la croûte biscuitée au fond du moule.

ÉTAPE 10Enfournez pendant 30 min.

ÉTAPE 11Au bout de ce temps, éteignez le four.

ÉTAPE 12Laissez votre Cheesecake pendant 30 min dans le four éteint puis retirez-le du chaud.

ÉTAPE 13Placez-le enfin dans un réfrigérateur pendant 3 h.

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