Chaussons à la mozzarella, au thon et petits légumes

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 250 g de mozzarella
  • 200 g de thon au naturel
  • 500 g de tomates
  • 2 poivrons
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 œuf
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 2Épluchez, lavez l’ail et l’oignon.

ÉTAPE 3Sur une planche de cuisine, hachez-les respectivement.

ÉTAPE 4Lavez, épépinez les poivrons puis, émincez-les.

ÉTAPE 5Lavez, pelez les tomates, épépinez-les puis, découpez-les en morceaux.

ÉTAPE 6Découpez la mozzarella en morceaux.

ÉTAPE 7Dans une cocotte au feu, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile.

ÉTAPE 8Jetez-y l’ail et l’oignon puis laissez-les suer pendant quelques minutes.

ÉTAPE 9Ajoutez-y ensuite, les poivrons puis remuez bien.

ÉTAPE 10Ajoutez également les tomates, le thym, le laurier, du sel et un peu de poivre.

ÉTAPE 11Remuez soigneusement puis laissez mijoter pendant 1 h à découvert sur un feu doux.

ÉTAPE 12Assurez-vous qu’il n’y ait plus de liquide en fin de cuisson.

ÉTAPE 13Égouttez le thon.

ÉTAPE 14Ajoutez-le à votre sauce puis, mélangez bien.

ÉTAPE 15Retirez ensuite le thym et le laurier.

ÉTAPE 16Posez votre pâte feuilletée, sur votre plan de travail puis découpez-y 8 morceaux.

ÉTAPE 17Prenez 4 morceaux de pâte. Déposez sur chacun de ces morceaux un peu de votre préparation.

ÉTAPE 18Répartissez-y quelques morceaux de mozzarella puis refermez avec les 4 morceaux de pâte qui restent.

ÉTAPE 19Soudez parfaitement les bords à l’aide de vos doigts.

ÉTAPE 20Cassez l’œuf dans 2 petits récipients, en séparant le blanc du jaune.

ÉTAPE 21Délayez le jaune d’œuf avec un peu d’eau.

ÉTAPE 22A l’aide d’un pinceau de cuisine, dorez le dessus de vos chaussons en les badigeonnant au jaune d’œuf.

ÉTAPE 23Enfournez pendant 30 min.

ÉTAPE 24Servez aussitôt accompagnés de salade.

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