"verrine lieu noir"

Lieu braisé aux herbes

...Ingrédients 1,200 kg de lieu 16 feuilles d’oseille 6 branches de persil 3 branches de menthe fraîche 1 brin de thym 1 citron 25 cl d’eau 100 g de crème...

Verrine mousse 3 chocolats

...Ingrédients / pour 35) personnes Pour 35 verrines : 2 tablettes chocolat noir (200 g) 2 tablettes chocolat lait (170 g) 2 tablettes chocolat blanc (180 g) 14 oeufs 50...

Ganache au chocolat noir

...Ingrédients 250 g de chocolat noir à 50% de cacao 20 cl de crème fraîche liquide 50 g de beurre mou Préparation ÉTAPE 1Faites fondre le chocolat noir coupé en...

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