"st jacques a la bechamel"

Mâche en saint jacques

Ingrédients 1 barquette de mâche 76 noix de saint jacques et leur corail 2 citrons non traités 2 c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre Préparation ÉTAPE 1Râpez-les zestes...

Nage de coquilles Saint-Jacques en gelée

menthe et la gélatine. Chauffez ce mélange pendant quelques instants jusqu’à ce que la gélatine fonde entiérement. Laissez refroidir. ÉTAPE 5Dans des assiettes creuses froides, disposez les noix de Saint-Jacques...

Délice de Saint-Jacques

Ingrédients 12 noix de Saint-Jacques 4 champignons noirs déshydratés 100 g de germes de soja 150 g de chou Romanesco (surgelés) 140 g de maïs en conserve 1 c. à...

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