"soupe potiron chataigne et sucre vanille"

Dinde farcie, châtaignes et foie gras

Les ingrédients (pour 6 personnes) Pour la farce Chair à saucisse : 400 g Tranche(s) de foie gras de canard crue(s) : 4 pièce(s) Châtaigne(s) cuite(s) : 75 g Champignon(s) de Paris : 200 g Echalote(s) : 1 pièce(s) Ciboulette : 1...

Escalope de dinde à la crème de marrons

fin : 6 pincée(s) Vin blanc sec : 5 cl Crème liquide entière : 15 cl Moulin à poivre : 6 tour(s) Châtaigne(s) cuite(s) : 150 g Descriptif de la recette 1Tailler les châtaignes en petits cubes. 2Dans une poêle...

Wok de légumes racines et châtaignes

Les ingrédients (pour 6 personnes) Rutabaga(s) : 400 g Châtaigne(s) cuite(s) : 100 g Chou(x) romanesco : 0.5 pièce(s) Pois gourmand(s) : 200 g Oignon(s) rouge(s) : 1 pièce(s) Carotte(s) fane(s) : 6 pièce(s) Carotte(s) jaune(s) : 3 pièce(s) Betterave(s) rouge(s) crue(s) : 100 pièce(s) Betterave(s)...

Wok de betteraves, pommes et châtaignes

Les ingrédients (pour 6 personnes) Betterave(s) chiogga : 2 pièce(s) Carotte(s) : 1 pièce(s) Chou(x) romanesco : 0.5 pièce(s) Châtaigne(s) cuite(s) : 100 g Pomme(s) golden : 1 pièce(s) Pousse(s) de betterave : 50 g Sauce wok : 1 pièce(s) Sel fin : 4 pincée(s) Moulin...

Tarte potimarron et châtaignes au jambon cru

Les ingrédients (pour 6 personnes) Rouleau(x) de pâte feuilletée : 1 pièce(s) Châtaigne(s) cuite(s) : 125 g Potimarron(s) : 1 pièce(s) Gros sel : 20 g Pour l’appareil Lait 1/2 écrémé : 15 cl Oeuf(s) : 3 pièce(s) Crème liquide entière : 15 cl...

Comment cuire des châtaignes

Ingrédients 500 g de châtaignes Préparation ÉTAPE 1Commencez par inciser chaque châtaigne pour éviter qu’elles n’explosent à la cuisson. ÉTAPE 2Faites les ensuite cuire au four environ 30 minutes à...

Dinde de Noël façon L’atelier des Chefs

...pièce(s) Vin blanc sec : 10 cl Tranche(s) de foie gras de canard crue(s) : 6 pièce(s) Pour l’étape 2 Pleurote(s) : 250 g Echalote(s) : 1 pièce(s) Gousse(s) d’ail : 1 gousse(s) Persil plat : 0.5 botte(s) Châtaigne(s) cuite(s) : 50 g Pour...

Smoothie d’hiver

Ingrédients 3 oranges 200 g de courge (ou potiron) 1 pomme 2 c. à café de miel Préparation ÉTAPE 1Commencez par cuire les morceaux de courge dans une casserole d’eau...

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