"recette mousseline purée"

Purée au jambon pour enfants

Ingrédients 1 sachet de 125 g de purée mousseline 1 œuf dur 1/2 tranche de jambon blanc 1 olive noire dénoyautée 3 tiges de ciboulette Préparation ÉTAPE 1Prépare la purée...

Pâté au saumon (tourte)

...les morceaux de pommes de terre dans une passoire puis écrasez-les en purée dans un saladier. ÉTAPE 5Ajoutez la noisette de beurre et la muscade en poudre dans la purée...

Croquettes de pommes de terre

...terre, mettez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau froide, portez à ébullition et laissez cuire 20 min. ÉTAPE 2Egouttez les pommes de terre et passez-les au presse-purée. ÉTAPE 3Versez la purée...

Verrines exotique mangue-papaye

...petites verrines 1) Eplucher la mangue et la couper grossièrement. Passer les morceaux de mangue au mixeur jusqu’à l’obtention d’une purée homogène. Réserver la moitié de la purée de mangue...

Bavaroise fraise au cœur coco

...les feuilles de gélatine et laisser fondre en homogénéisant. Verser cette purée dans les 200 g de purée restante et mélanger. Patienter jusqu’à refroidissement. Pendant ce temps, battre le lait...

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