"pintade vigneronne"

Poulet aux raisins

...Ingrédients 1 pintade de 1,3 kg environ 100 ml de cognac 200 g de raisins secs macrs dans du porto 1 grappe de raisin blancs beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE...

Pintade farcie aux morilles

...Ingrédients 1 chapon de pintade -100 g de morilles -250 g de farce fine -1 c. à soupe de crème fraîche -1/2 verre de vin blanc sec -quelques pluches de...

Pintade au champagne

...Ingrédients 4 suprêmes de pintade -20 cl de champagne brut -350 g de champignons -noix de muscade -15 cl de bouillon de volaille -15 cl de crème liquide -1 échalote...

Aileron de pintades au carvi

...Ingrédients 8 ailerons de pintade 2 gousses d’ail 1 oignon carvi 1 carotte sel Préparation ÉTAPE 1Dans le panier perforé de l’autocuiseur, disposez 1 carotte et 1 oignon coupés en...

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