"petit four au chocolat"

Duo de chocolats exotique

...Ingrédients / pour 4) personnes Pour la mousse au chocolat au lait : 175 g de très bon chocolat au lait (le grand cru « jivara » est particulièrement adapté)...

Duo de chocolat, chips de banane

...Disposer des chips de banane autour des petits moules, puis dresser la mousse au chocolat blanc sur le gâteau au chocolat noir. Parsemer ensuite le tout d’éclats de chocolat noir....

Verrines aux trois chocolats

...Ingrédients / pour 4) personnes 1 briquette (20 cl) de lait Gloria 100 g de chocolat noir pâtissier 90 g de chocolat au lait pâtissier 90 g de chocolat blanc...

Oeufs en mousse au chocolat

...Ingrédients Pour la mousse chocolat-mascarpone : 150 g de chocolat noir à pâtisser (3/4 de plaquette) 2 jaunes d’oeufs et 3 blancs 90 g de sucre semoule 100 g de...

Verrine mousse 3 chocolats

...Ingrédients / pour 35) personnes Pour 35 verrines : 2 tablettes chocolat noir (200 g) 2 tablettes chocolat lait (170 g) 2 tablettes chocolat blanc (180 g) 14 oeufs 50...

Verrines de mousse chocolat-orange

...g de chocolat blanc pâtissier 1) Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Montez les blancs en neige avec une pincée...

Tarte poire-chocolat à la crème

...1 pâte feuilletée (du commerce avec papier sulfurisé) des cerneaux de noix finement hachés(facultatif) 1) Préchauffez votre four a 200°C (four électrique) pendant 15 minutes. Découpez le chocolat en carrés,...

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