"petit four au chocolat"

Cake pops rocailleux au chocolat

...ÉTAPE 16Ensuite faites fondre le chocolat pour couvrir les cakes, trempez la boule entièrement dans le chocolat, tapotez sur le bâton pour faire tomber l’excédent de chocolat. ÉTAPE 17Roulez dans...

Bûche au chocolat et mascarpone

enrobées de chocolat au lait (de type Skor) hachées (39 g chacune) 4 oz (120g)de chocolat mi-sucré haché Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (350ºF) (180ºC). ÉTAPE 2Préparation du...

Bavarois choco-fraises

refroidir recouvert d’un torchon humide. 2) Mousse au chocolat : Faire fondre le chocolat au bain marie. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sirop et les incorporer au chocolat fondu....

Duo de chocolats exotique

Ingrédients / pour 4) personnes Pour la mousse au chocolat au lait : 175 g de très bon chocolat au lait (le grand cru « jivara » est particulièrement adapté)...

Gâteau pascal au cacao

: 300 g chocolat blanc : 200 g feuille de rosier verte : 12 oeuf de Pâques en chocolat : 6 petits Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C). ÉTAPE...

Fisherman Cake

incorporez les poudres petit à petit au mélange précédent. ÉTAPE 5Enfournez 45 minutes à 150°C. ÉTAPE 6Pour la mousse, faites fondre votre chocolat praliné au bain-marie. ÉTAPE 7Ajoutez-y le beurre...

Verrine mousse 3 chocolats

Ingrédients / pour 35) personnes Pour 35 verrines : 2 tablettes chocolat noir (200 g) 2 tablettes chocolat lait (170 g) 2 tablettes chocolat blanc (180 g) 14 oeufs 50...

Oeufs en mousse au chocolat

Ingrédients Pour la mousse chocolat-mascarpone : 150 g de chocolat noir à pâtisser (3/4 de plaquette) 2 jaunes d’oeufs et 3 blancs 90 g de sucre semoule 100 g de...

Fruits au chocolat sexy girly

pépites en chocolat quelques gouttes de colorant alimentaire rouge chocolat blanc chocolat noir ou au lait de pâtisserie 1) Préparer les éléments de déco pour les avoir sous la main....

Bûche glacée chocolat framboise

mousse au chocolat blanc : ÉTAPE 18Faites fondre le chocolat blanc en morceaux au bain-marie. ÉTAPE 19Montez la crème liquide en chantilly bien ferme. ÉTAPE 20Ajoutez-y délicatement le chocolat fondu...

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