"muffins aux fois gras pruneau"

Foie gras gourmand

Ingrédients / pour 4) personnes 4 tranches de foie gras de canard 125 g de mousse de foie gras 3 cuillères à soupe de mascarpone 1 botte d’asperges fines de...

Muffins coeur de nutella

levure, le sucre et la cuillère a soupe d’huile. Mélanger encore une fois. 3) Prendre des moules à muffins en silicone, dans chaque moule, remplir 1/4 avec la pâte, ajouter...

Cuisse de pintade aux girolles

...les bâtonnets de foie gras au four pendant 2 min. Réchauffer les pintades dans le jus de cuisson. Sur chaque assiette plate, disposer parallèlement 2 bâtonnets de foie gras en...

Terrine de foie gras

Ingrédients / pour 10) personnes 1 kg de foie gras d’oie ou de canard sel, poivre muscade Après avoir paré le foie gras (fiel et vaisseaux enlevés sans ménagement jusqu’au...

Hamburger de foie gras aux cèpes

Les ingrédients (pour 6 personnes) Cèpe(s) gros : 6 pièce(s) Sel fin : 6 pincée(s) Tranche(s) de foie gras de canard crue(s) : 12 pièce(s) Pomme(s) de terre Bintje : 6 pièce(s) Moulin à poivre : 3 tour(s) Graisse de...

Paella authentique et familiale

...les faire revenir dans de l’huile d’olive. Une fois dorées, ajouter du bouillon de volaille (juste la quantité nécessaire, environ 2 louches). 2) Une fois les ailes cuites réserver et...

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