"cuisses doie au miel"

Cuisse de pintade aux girolles

...cuisses de pintade sur la peau, puis les colorer sur toutes les faces. Les assaisonner de sel. Ajouter le beurre, la moitié des échalotes, l’ail, le thym et le laurier,...

Poule au pot truffée

...ÉTAPE 1Salez et poivrez la poule à l’intérieur. Coupez la truffe en tranches très fines et glissez ces dernières sous la peau des blancs et des cuisses de la poule....

Poulet au citron à l’ancienne

...Ingrédients 4 cuisses de poulets 2 citrons 2 gousses d’ail thym huile d’olive Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (200°C). ÉTAPE 2Pressez un des citrons. Mélangez le jus obtenu...

Papillotte de poulet à la catalane

...carcasse en morceaux, prélever les os des cuisses et les suprêmes, puis couper ces derniers en fines lamelles. 2Dans une cocotte chaude avec un filet d’huile d’olive, colorer les os...

Poule à la crème

...Préparation ÉTAPE 1Découpez le poulet en visant à obtenir 2 cuisses, 2 ailes et 2 blancs. ÉTAPE 2Lavez puis hachez le persil et la ciboulette. ÉTAPE 3Épluchez et taillez finement...

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