"coeurs de canard a la moutarde"

Canard laqué teriyaki, épices et petits légumes

Les ingrédients (pour 6 personnes) Magret(s) de canard : 3 pièce(s) Graines de sésame dorées : 10 g Châtaigne(s) d’eau : 100 g Pois gourmand(s) : 250 g Oignon(s) rouge(s) : 2 pièce(s) Mini maïs : 12 pièce(s) Pousse(s) de soja : 100 g...

Canard à l’orange minute

Les ingrédients (pour 6 personnes) Cuisse(s) de canard : 6 pièce(s) Navet(s) : 18 pièce(s) Orange(s) : 6 pièce(s) Sel fin : 5 g Beurre doux : 40 g Pour la sauce Sucre en poudre : 50 g Vinaigre alcool blanc : 50 cl...

Magret de canard aux figues

Ingrédients / pour 2) personnes 1 beau magret de canard coupé en tranches épaisses 2 belles figues fraîches 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de miel...

Cannellonis au confit de canard

1) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Désosser et dégraisser les cuisses de confit de canard. Couper le canard en petits morceaux. Faire chauffer la graisse d’oie (que vous...

Gratin de canard, potimarron et chèvre

Les ingrédients (pour 6 personnes) Pour l’étape 1 Potimarron(s) : 1 pièce(s) Oignon(s) : 1 pièce(s) Huile d’olive : 2 cl Sel fin : 4 pincée(s) Pour l’étape 2 Cuisse(s) de canard confite(s) : 4 pièce(s) Echalote(s) : 1 pièce(s) Bouillon de...

Gratin de canard au potimarron et chèvre frais

Les ingrédients (pour 6 personnes) Pour l’étape 1 Potimarron(s) : 1 pièce(s) Oignon(s) : 1 pièce(s) Huile d’olive : 2 cl Sel fin : 4 pincée(s) Pour l’étape 2 Cuisse(s) de canard confite(s) : 4 pièce(s) Echalote(s) : 1 pièce(s) Bouillon de...

Parmentier à la balinaise

...1 boîte de 750 g (poids net) de confit de canard 3 échalotes émincées 10 brins de ciboule ciselés 5 tiges de citronnelle émincées 1 cuillérée à soupe de gingembre...

Feuilletés au confit de canard

Ingrédients 4 carrés de pâte feuilletée 2 cuisses de confit de canard 100 g de cèpes 2 oignons 1 jaune d’oeuf huile d’olive sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four...

Canard rôti au miel et à la cannelle

Les ingrédients (pour 6 personnes) Canard(s) entier(s) : 1 pièce(s) Carotte(s) : 50 g Céleri(s) branche : 50 g Oignon(s) blanc(s) : 1 pièce(s) Huile d’olive : 3 c. à soupe Orange(s) : 1 pièce(s) Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s) Miel : 2 c. à soupe...

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