"carré dagneau chou frisé"

Gratin de chou-fleur au fromage

...3Plonger les bouquets de chou-fleur et ajoutez le bicarbonate de soude. Laissez cuire pendant 15 minutes. ÉTAPE 4Quand la cuisson est terminée, égouttez les fleurons de chou-fleur et déposez-les dans...

Makis de pot-au-feu

...Ingrédients 200 g de basse côte de bœuf 1 poireau 1 chou vert frisé 2 carottes 1 panais 1 navet 3 g d’agar-agar 1 cube de bouillon de boeuf Préparation...

Bar en papillote

...Ingrédients 4 filets de bar (160 g chacun) avec la peau 8 feuilles de chou frisé 2 oignons 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de graines...

Cailles à la paysanne

...Ingrédients / pour 4) personnes 4 grosses cailles 100 g de lardons fumés bien maigres 1/2 chou frisé 1 grosse carotte 1 oignon 10 cl de Gewurztraminer 1 tablette de...

Roussette au chou

...Ingrédients 8 pièces de roussettes (petites) 1,200 kg chou vert 100 kg saindoux 250 kg couenne de lard 8 bardes de lard gras 100 kg de carotte 150 kg oignons...

Chou-fleur au fromage

...th.6 (180°C). ÉTAPE 2Faites cuire le chou-fleur entier dans l’eau bouillante salée, égouttez le chou-fleur cuit et placez-le dans un plat allant au four. ÉTAPE 3Préparez une sauce blanche avec...

Raclette Basque

...une grande casserole. Coupez le chou, préalablement épluché, en lamelles grossières. A ébullition, faites blanchir le chou pendant 5 min à partir du moment où l’eau s’est remis à bouillir....

Gratin de chou blanc

...ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C). ÉTAPE 2Plongez le chou coupé en lanières dans l’eau bouillante salée pour 15 min, puis égouttez. ÉTAPE 3Mélangez le chou avec le lard découpé...

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