"MIROIR AU CASSIS"

Pâte de cassis traditionnelle

Ingrédients cassis : 500 g eau : 1 verre sucre (poids de la purée réduite) sucre cristallisé ou sucre glace Préparation ÉTAPE 1Lavez et égrenez les fruits. Faites-les chauffer 5...

Blanc-manger aux poires

...soupe de crème de cassis 30 g de sucre glace 1) Portez 1 litre d’eau à ébullition avec 150 g de sucre, le zeste et le jus du citron. Épluchez...

Punch crème cassis

Ingrédients 30 cl de rhum blanc 15 cl de crème cassis 1 l de jus de fruits exotique Préparation ÉTAPE 1Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients....

Pavlova aux fruits rouges

...25 g d’alcool de litchis 250 g de fraises 125 g de groseilles 125 g de mûres 125 g de framboises quelques cassis Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four à 150°C....

Tarte ervalenta

...Syrha sang de lapin crème de cassis Préparation ÉTAPE 1Mettez à mariner la veille les cuisses de canard avec vin rouge, garniture (la carotte, l’oignon, la branche de céleri, thym,...

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