"Foie gras poêlé à la hongroise"

Asperges au riz de veau

...de veau enlevez la peau et le gras). Pour le Poulet détaillez les escalopes en petits dés simplement. Eplucher et cuire les asperges cuisson 10 minutes. Les égoutter, couper les...

Rôti de cerf au cassis

...min. Prenez un plat et couvrez-le de feuille d’aluminium. Épluchez et hachez les échalotes. Suez-les dans le plat de cuisson et éliminez les corps gras avec une spatule. Mouillez le...

Rougail saucisses de la Réunion

...(ceci afin de leur enlever le sel et le gras). ÉTAPE 2Faites revenir les saucisses dans l’huile d’olive dans un poêlon (ou wok). Réservez-les. ÉTAPE 3Faites revenir les oignons, puis...

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