"Foie gras poêlé à la hongroise"

Asperges au riz de veau

...veau enlevez la peau et le gras). Pour le Poulet détaillez les escalopes en petits dés simplement. Eplucher et cuire les asperges cuisson 10 minutes. Les égoutter, couper les têtes...

Rôti de cerf au cassis

...Prenez un plat et couvrez-le de feuille d’aluminium. Épluchez et hachez les échalotes. Suez-les dans le plat de cuisson et éliminez les corps gras avec une spatule. Mouillez le plat...

Rougail saucisses de la Réunion

...afin de leur enlever le sel et le gras). ÉTAPE 2Faites revenir les saucisses dans l’huile d’olive dans un poêlon (ou wok). Réservez-les. ÉTAPE 3Faites revenir les oignons, puis ajoutez-y...

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