Cake fondant au chocolat, poires et cognac

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 50 g de chocolat (tablette)
  • 2 poires
  • cognac
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de sucre
  • 3 œufs
  • 90 g de beurre fondu

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 2Mettez le beurre dans un récipient adapté et faites-le fondre au bain-marie.

ÉTAPE 3Versez la farine dans un saladier ainsi que le sucre.

ÉTAPE 4Cassez les œufs dessus.

ÉTAPE 5Ajoutez la levure et 1 c. à soupe de cognac.

ÉTAPE 6Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

ÉTAPE 7Dans une bassine d’eau claire, lavez les poires puis épongez-les.

ÉTAPE 8Pelez-les puis sur votre planche de cuisine, taillez-les en dés.

ÉTAPE 9Réservez.

ÉTAPE 10Morcelez le chocolat en carrés.

ÉTAPE 11Beurrez un moule à cake et recouvrez le fond avec la moitié de la pâte.

ÉTAPE 12Mettez les dés de poire dessus puis recouvre-les avec les carrés de chocolat.

ÉTAPE 13Versez par dessus l’autre moitié de pâte puis enfournez.

ÉTAPE 14Laissez cuire pendant 45 min.

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