Cake aux framboises

Ingrédients

  • 200 g de framboises fraîches
  • 170 g de sucre en poudre ou cristallisé
  • 160 g de farine fluide
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de beurre demi sel
  • 3 oeufs
  • 1 c. à soupe de liqueur de framboises

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffer le four th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Beurrez et farinez un moule à cake.

ÉTAPE 3Mélangez le sucre et les oeufs entiers.

ÉTAPE 4Incorporez le beurre fondu. Mélangez avec la farine, la levure et la liqueur de framboises.

ÉTAPE 5Ajoutez en remuant énergiquement 6 framboises écrasées.

ÉTAPE 6Versez la moitié de la préparation dans le moule à cake.

ÉTAPE 7Disposez réguliérement la moitié des framboises. Versez le reste de la préparation et parsemez le dessus du cake des framboises restantes, en ne les enfonçant qu’à moitié.

ÉTAPE 8Enfournez 40 min. Démoulez le cake une fois refroidi.

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