Cake aux deux saumons, citron et aneth

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 100 g de saumon fumé
  • 100 g de saumon frais cuit vapeur
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 15 cl de lait
  • 3 œufs
  • le zeste d’un citron jaune
  • 100 g de gruyére râpé
  • 1 bouquet d’aneth
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel et poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Mélangez la farine et la levure dans un saladier.

ÉTAPE 3Incorporez les œufs puis ajoutez l’huile, le lait, le gruyère râpé, le zeste de citron et mélangez bien.

ÉTAPE 4Coupez les saumons en petits morceaux et ciselez les brins d’aneth.

ÉTAPE 5Salez et poivrez. Mélangez le tout à la pâte.

ÉTAPE 6Verser la préparation dans un moule à cake beurré.

ÉTAPE 7Enfournez pendant 45 minutes.

ÉTAPE 8Laissez tiédir et démoulez.

ÉTAPE 9Dégustez froid de préférence.

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