Cake au yaourt facile

Ingrédients

  • 1 citron jaune non traité
  • 1 yaourt nature
  • 3 oeufs
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 pots de farine
  • 2 sachet de levure
  • 1 pot d’huile de tournesol (ou beurre fondu)

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 2Brossez le citron sous l’eau chaude, essuyez-le et râpez-le à la grille fine.

ÉTAPE 3Versez le yaourt dans une grande terrine et gardez le pot comme mesure.

ÉTAPE 4Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes ; mélangez les jaunes, le yaourt et les sucres au fouet à main puis ajoutez la farine et la levure, incorporez l’huile, le beurre ou la créme fraîche et le zeste de citron râpé en dernier.

ÉTAPE 5Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.

ÉTAPE 6Versez la préparation dans un moule à cake à revêtement anti-adhésif préalablement huilé ou beurré et glissez-le au bas du four pour 40 à 45 min de cuisson.

ÉTAPE 7Laissez refroidir et servez.

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