Burger au poulet, oignons confits aux prunes

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 8 mini pains à burger
  • 4 escalopes de poulet hachées
  • 200 g de Fourme d’Ambert
  • 3 oignons
  • 6 grosses prunes rouges
  • 3 cl de crème liquide
  • Huile d’olive

1)
Commencer par préparer la compotée oignons-prunes. Émincer les oignons et les mettre à confire dans une casserole avec de l’huile d’olive. Dénoyauter les prunes et les couper en petits morceaux. Ajouter aux oignons et laisser compoter le tout une bonne heure.

2)
Préparer ensuite la sauce à la Fourme d’Ambert. Couper la Fourme d’Ambert en morceaux. Faire fondre le fromage dans une casserole avec la crème liquide jusqu’à obtention d’une sauce bien crémeuse.

3)
Cuire ensuite la viande dans un peu d’huile d’olive. Assaisonner.

Pour finir
Passer enfin au dressage du burger : couper les petits pains en deux, ajouter une cuillère à soupe de sauce à la Fourme d’Ambert, l’escalope de poulet, la compotée oignons-prunes et encore une cuillère de sauce fromagère pour les plus gourmands !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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