Bundt Cake à la vanille et confiture de mûres maison

Ingrédients / pour

4) personnes

  • Pour les bundt cakes :
  • 4 oeufs
  • 270 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 140 g de sucre pur canne
  • 1 yaourt brassé à la vanille
  • 1 cuillère à café de sel
  • Pour le sirop à la vanille :
  • 1 gousse de vanille
  • 50 g de sucre pur canne
  • 20 cl d’eau
  • Pour le décor :
  • Chantilly maison ou du commerce
  • Confiture de mûres entières maison ou du commerce

1)
Préparez le sirop à la vanille:

Dans une casserole, versez le sucre, les graines de vanille (gardez votre gousse pour faire du sucre vanille maison !) et de l’eau.

Portez à ébullition et laissez bouillir durant 15 minutes.

Laissez refroidir.

2)
Préparez les bundt cakes :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un.

Ajoutez le yaourt à la vanille.

3)
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel et la levure chimique ensemble.

Incorporez-les au mélange précédent.

Mélangez bien de façon à avoir une pâte bien homogène.

Répartissez la pâte obtenue dans les 4 moules à mini bundt cakes.

Enfournez les gâteaux pour 25 min.

A la sortie du four, démoulez-les et laissez-les refroidir.

Une fois les bundt cakes refroidis, badigeonnez-les à l’aide d’un pinceau du sirop de vanille.

A la fin décorez de chantilly et de confitures de mûres entières.

Pour finir
Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2015/09/bund-cake-a-la-vanille-confiture-m%C3%BBres.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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