Bûche orange chocolat

Ingrédients

  • Pour le biscuit
  • -125 g de sucre en poudre
  • -4 œufs
  • -60 g de beurre
  • -100 g de farine
  • -1 pincée de sel
  • -1/2 pot de confiture d’orange Pour la garniture
  • -150 g de chocolat pâtissier
  • -60 g de beurre
  • -un décor de noël en plastique

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.

ÉTAPE 29 (250°C).

ÉTAPE 3Faites blanchir les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier.

ÉTAPE 4Additionnez le beurre fondu.

ÉTAPE 5Ajoutez la moitié de la farine.

ÉTAPE 6Montez en neige ferme les blancs d’œufs en mettant 1 pincée de sel.

ÉTAPE 7Incorporez doucement la moitié de ce mélange dans le premier récipient.

ÉTAPE 8Versez ensuite la farine et les blancs restants.

ÉTAPE 9Recouvrez une plaque avec un papier sulfurisé et étalez la pâte d’une épaisseur de 1 cm.

ÉTAPE 10Unifiez la surface avec une spatule.

ÉTAPE 11Enfournez durant 7 min.

ÉTAPE 12 Après la cuisson du biscuit, retournez-le sur un torchon mouillé.

ÉTAPE 13Appliquez la confiture d’orange et enroulez sans trop presser.

ÉTAPE 14Laissez refroidir.

ÉTAPE 15 Fondez le chocolat et le beurre dans une casserole puis retirez pour que la préparation refroidisse.

ÉTAPE 16 Découpez un bout de la bûche et placez-le dessus sur le côté.

ÉTAPE 17Couvrez le gâteau avec l’appareil au chocolat.

ÉTAPE 18Prenez une fourchette pour faire les nervures du bois et disposez la décoration en plastique.

ÉTAPE 19 .

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