Bruschettas caramélisées

Ingrédients / pour

6) personnes

  • 8 oignons rouges
  • huile d’olive
  • herbes de provence
  • sucre poudre
  • vinaigre balsamique
  • pain
  • fromage (facultatif)
  • sel et poivre

1)
Préchauffer le four à 180°C, éplucher les oignons, les couper fins, les faire revenir dans un peu d’huile d’olive avec les herbes, 2 petites cuillères de sucre, du sel. Laisser cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.

2)
Ajouter le vinaigre balsamique, laisser cuire à feu vif jusqu’a évaporation.

3)
Couper le pain, étaler les tranches sur la plaque du four, faire cuire 10 minutes en les retournant.

4)
Retirer le pain, recouvrir chaque tranche d’une cuillère à soupe de marmelade, puis mettre du fromage selon ses goûts : mozzarella, chèvre, gorgonzola… en fines tranches.

Pour finir
Poivrer et ajouter quelques herbes, servir immédiatement avec un bon vin par exemple.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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