Brownie d’anniversaire, voiture de police

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 130 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé Vahiné
  • 50 g de farine
  • 3 œufs
  • 50 g de noix de pécan Vahiné
  • 2 c. à soupe d’amandes effilées Vahiné
  • 1 pincée de sel
  • Pour la décoration :
  • Pâte à sucre noire Vahiné
  • Pâte à sucre rouge Vahiné
  • Pâte à sucre Bleu ciel Vahiné
  • Pâte à sucre blanche Vahiné

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie avec le beurre. Mélangez.

ÉTAPE 3Dans un saladier, battez les œufs puis mélangez-les avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.

ÉTAPE 4Incorporez la préparation au chocolat dans le saladier et mélangez à nouveau.

ÉTAPE 5Ajoutez la farine tamisée, les noix de Pécan concassées Vahiné et les amandes effilées Vahiné. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène.

ÉTAPE 6Beurrez un moule carré et versez la préparation.

ÉTAPE 7Enfournez pendant 15 minutes, puis baissez la température du four à 160°C, recouvrez le moule d’une feuille de papier aluminium et laissez cuire encore 10 minutes. Vérifiez la cuisson car elle dépendra de la taille du moule utilisé.

ÉTAPE 8Le brownie ne doit pas être trop cuit, le cœur doit rester moelleux et fondant.

ÉTAPE 9Lorsque le brownie est totalement refroidi, démoulez-le et procédez à la décoration en pâte à sucre.

ÉTAPE 10Étalez la pâte à sucre blanche sur une feuille de papier sulfurisé et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir un carré de la taille du brownie et une épaisseur d’environ 2 mm.

ÉTAPE 11Recouvrez le brownie avec la pâte à sucre blanche et conservez le reste de pâte à sucre.

ÉTAPE 12Étalez les pâtes à sucre noire, rouge et bleue en procédant de la même manière.

ÉTAPE 13Faites appel à votre imagination et à l’aide d’un couteau découpez les pâtes à sucre et assemblez-les pour réaliser la voiture de Police New-Yorkaise.

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