Boulgour et soupe froide de concombre façon taboulé

Ingrédients

  • 150 g de boulgour
  • 1 bouteille de soupe froide concombre et menthe
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 bouquet de persil
  • 2 tomates
  • 1 concombre
  • 12 tomates cerises
  • 1 oignon rouge
  • raisins blonds
  • huile d’olive
  • 1 citron jaune
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Versez 1 l d’eau dans une casserole. Salez et au feu, portez-la à ébullition.

ÉTAPE 2Faites cuire le boulgour pendant 10 min.

ÉTAPE 3Égouttez-les à l’aide d’une passoire.

ÉTAPE 4Plongez la passoire dans un bol d’eau froide et ensuite, rincez le boulgour.

ÉTAPE 5Retirez la passoire de l’eau et laissez égoutter le contenu.

ÉTAPE 6Renversez-le dans un grand saladier.

ÉTAPE 7Ajoutez 3 c. à soupe de raisins secs et mettez-le bol.

ÉTAPE 8Épluchez l’oignon et rincez-le.

ÉTAPE 9Lavez le concombre avant de le peler avec l’économe.

ÉTAPE 10Lavez les tomates également.

ÉTAPE 11Sur votre planche de cuisine, découpez le concombre en tronçons et épépinez-le.

ÉTAPE 12Coupez l’oignon en quartiers ainsi que les tomates.

ÉTAPE 13Épépinez les tomates.

ÉTAPE 14Rassemblez le tout et versez sur le boulgour.

ÉTAPE 15Lavez ensuite les tomates cerise.

ÉTAPE 16Coupez-les en 2 et mettez-les dans un bol.

ÉTAPE 17Détaillez la feta en dés d’1 cm de côté. Mettez-les sur les tomates cerise et réservez-les au frigo.

ÉTAPE 18Coupez le citron en 2 et pressez le jus dans un bol creux.

ÉTAPE 19Incorporez 2 c. à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.

ÉTAPE 20Ciselez le persil et la menthe. Mettez-les dans le bol et mélangez.

ÉTAPE 21Réservez cette sauce au frigo également.

ÉTAPE 22Sortez le bol précédant du frigo et mélangez le contenu.

ÉTAPE 23Au moment de servir, sortez la sauce du frigo.

ÉTAPE 24Versez la soupe froide de concombre dans des verres.

ÉTAPE 25Décorez-le avec les tranche de tomate cerise, les dés de feta et la menthe.

ÉTAPE 26Servez le taboulé dans des assiettes.

ÉTAPE 27Mouillez-le avec la sauce et dégustez aussitôt.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download