Boulettes de boeuf à l’orientale

Ingrédients

  • 1 kg de viande de boeuf hachée
  • 150 g d’oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • 0.5 c. à soupe de cumin en poudre
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 40 g de beurre doux
  • sel, poivre au goût

Préparation

ÉTAPE 1Pelez et hachez grossièrement les oignons.

ÉTAPE 2Epluchez et émincez l’ail.

ÉTAPE 3Mélangez la viande hachée avec les oignons hachés, l’ail émincé, le persil haché et le cumin en poudre dans un saladier. Salez et poivrez à votre goût.

ÉTAPE 4A l’aide de vos mains, formez environ 10 à 12 boulettes avec la préparation. Posez les boulettes au fur et à mesure dans une assiette.

ÉTAPE 5Faites chauffer le beurre doux et l’huile d’olive dans une cocotte.

ÉTAPE 6Déposez-y les boulettes de viande et faites-les pendant 15 minutes à feu doux, en les retournant régulièrement.

ÉTAPE 7Servez de suite les boulettes de viande accompagnées de riz blanc ou de semoule et d’un coulis de tomates fait maison.

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