Ingrédients
- 12 boulettes de boeuf
- 2 oignons
- 1/2 verre de vinaigre de vin
- 1 c. à soupe de farine
- 30 cl de bouillon de boeuf
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1Hachez les oignons et faites-les revenir dans une sauteuse jusqu’à la coloration.
ÉTAPE 2Ajoutez le vinaigre de vin. Faire réduire totalement.
ÉTAPE 3Saupoudrez de farine. Remuez pendant 1 min.
ÉTAPE 4Versez le bouillon de boeuf et le concentré de tomates. Salez. Poivrez.
ÉTAPE 5Faites cuire 15 min à feu moyen.
ÉTAPE 6Faites revenir les boulettes à la poêle pendant 5 min.
ÉTAPE 7Ajoutez-les dans la sauce miroton dans les 5 derniéres min de cuisson.
ÉTAPE 8Servez les boulettes au boeuf miroton accompagnées de tagliatelles.
