Boulettes au boeuf miroton d’Isabelle

Ingrédients

  • 12 boulettes de boeuf
  • 2 oignons
  • 1/2 verre de vinaigre de vin
  • 1 c. à soupe de farine
  • 30 cl de bouillon de boeuf
  • 1 c. à soupe de concentré de tomates
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Hachez les oignons et faites-les revenir dans une sauteuse jusqu’à la coloration.

ÉTAPE 2Ajoutez le vinaigre de vin. Faire réduire totalement.

ÉTAPE 3Saupoudrez de farine. Remuez pendant 1 min.

ÉTAPE 4Versez le bouillon de boeuf et le concentré de tomates. Salez. Poivrez.

ÉTAPE 5Faites cuire 15 min à feu moyen.

ÉTAPE 6Faites revenir les boulettes à la poêle pendant 5 min.

ÉTAPE 7Ajoutez-les dans la sauce miroton dans les 5 derniéres min de cuisson.

ÉTAPE 8Servez les boulettes au boeuf miroton accompagnées de tagliatelles.

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