Boules de coco au chocolat et pépites caramélisées

Ingrédients

  • 1 sachet de noix de coco râpée
  • 120 g de chocolat blanc
  • pépites caramélisées
  • 20 g de sucre en poudre
  • 2 œufs

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 190°C (th.6-7).

ÉTAPE 2Prenez une plaque de cuisson puis recouvrez-la de papier sulfurisé.

ÉTAPE 3Dans un saladier, mettez 100 g de noix de coco râpée puis ajoutez-y le sucre.

ÉTAPE 4Cassez les œufs dans 2 bols distincts en séparant les blancs des jaunes.

ÉTAPE 5Ajoutez vos blancs d’œufs au contenu du saladier puis mélangez soigneusement.

ÉTAPE 6Réalisez de petites boules et déposez-les sur la plaque préalablement recouverte.

ÉTAPE 7Enfournez pendant 8 min.

ÉTAPE 8Retirez du four puis, laissez affadir.

ÉTAPE 9Mettez le chocolat blanc dans une assiette creuse puis faites-le fondre au micro-ondes.

ÉTAPE 10Étalez 2 c. à soupe de pépites caramélisées sur une assiette.

ÉTAPE 11Plongez vos boules au coco râpé dans le chocolat blanc fondu puis posez quelques pépites par dessus.

ÉTAPE 12Laissez reposer au frais pendant 30 min.

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