Boeuf carottes à la bière

Ingrédients

  • 1,2 kg de gîte
  • 1 kg de carottes
  • 25 cl de bière brune
  • 1 c. à soupe de baies de genièvre
  • 1 c. à soupe de fond de veau déshydraté
  • 4 c. à soupe d’huile d’arachide
  • persil plat
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Coupez la viande en gros cubes.

ÉTAPE 2Versez un litre d’eau dans une casserole, ajoutez le fond de veau et portez à ébullition. Réservez.

ÉTAPE 3Pelez les carottes et coupez-les en tronçons.

ÉTAPE 4Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte. Mettez les morceaux de viande à dorer de tous les cotés puis versez la biére. Portez à ébullition, et laissez réduire de moitié.

ÉTAPE 5Ajoutez les carottes et les baies de geniévres, ainsi qu’un peu de persil plat. Mouillez avec le fond de veau, salez et poivrez et faites cuire 3 h à petit feu.

ÉTAPE 6Servez trés chaud avec du persil plat frais en décoration.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download