Biscuit moelleux au chocolat

Ingrédients

  • 4 œufs
  • -200 g de beurre doux
  • -150 g de sucre en poudre
  • -100 g de poudre d’amande
  • -100 g de chocolat noir
  • -20 g de farine de blé
  • Pour la moule :
  • -10 g de farine de blé
  • -10 g de beurre doux

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (210 °C).

ÉTAPE 2Cassez les œufs et séparez les blancs et les jaunes.

ÉTAPE 3Ramollissez le beurre.

ÉTAPE 4Battez les jaunes avec le sucre afin d’obtenir un mélange mousseux.

ÉTAPE 5Fondez le chocolat au bain-marie et additionnez-le à la préparation précédente.

ÉTAPE 6Versez la farine, puis le beurre pommade et la poudre d’amande.

ÉTAPE 7Fouettez les blancs pour les monter en neige. Après, mélangez-les à la préparation ci-dessus.

ÉTAPE 8Beurrez et farinez de petits moules.

ÉTAPE 9Par la suite, étalez la pâte de biscuit dans ces derniers.

ÉTAPE 10Enfournez le tout pour une cuisson de 12 min.

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