Biscuit de Savoie aux pommes

Ingrédients / pour

8) personnes

  • 100 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 50 g de farine
  • 50 g de fécule
  • 2 pommes
  • 3 morceaux de beurre
  • 5 cuillères à soupe de sucre

1)
Allumer le four à 250°C. Dans un moule à gâteau, disposer les 3 morceaux de beurre, le sucre et mettre le plat au four.En attendant, éplucher vos pommes et les couper en cube. Sortir votre plat beurre/sucre fondu et mettre les morceaux de pomme. – remettre le plat au four en le baissant à 175°.

2)
Dans un saladier, metter le sucre et les jaunes d’oeufs; 2 à 2 seulement. Travailler pour obtenir un appareil léger et blanc, incorporer alors la farine, la fécule et les blancs battus en neige. ATTENTION : Ce mélange doit être fait en alternant tantôt 1 cuillère de farine, tantôt 1 cuillère de blanc battu, tantôt 1 cuillerée de fécule, et ainsi de suite.

Pour finir
Sortir le moule à gâteau du four et baisser le thermostat à 150°. – Beurrer le tour du moule à gâteau qui est chaud et verser la préparation qui sera mise au four pendant +/- 50 min.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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