Amuse-gueules fraîcheur

Ingrédients / pour

4) personnes

  • 4 petites tomates
  • 1 petit concombre
  • 4 champignons
  • 1 radis noir
  • 2 ou 3 radis roses
  • 2 tranches de jambon cru
  • crevettes décortiquées
  • 2 batonnets de surimi
  • 100 g de tarama
  • 200 g de tzatziki
  • 1 citron
  • paprika

1)

Couper le haut des tomates et les évider.
Remplir de tzatziki et garnir de 3 rondelles de surimi.

2)

Couper des tronçons de concombre (de 1,5 à 2 cm) et les éplucher en alternant une bande de peau, une bande pelée.

Evider les tronçons avec une cuillère à café.
Remplir avec le tzatziki et déposer une crevette préalablement saupoudrée de paprika.

3)

Oter le pied des champignons.
Couper le jambon en petit morceaux. Mélanger avec 4 cuillères de tzatziki et remplir les champignons avec le mélange.
Décorer avec des allumettes de concombre.

4)

Découper de fines rondelles de radis noir et de radis roses.
Empiler les rondelles en « collant » avec une couche de tarama ou de tzatziki.

5)

Décorer les amuse-gueules avec un brin d’aneth ou de ciboulette.

Pour finir
Dans les légumes qui restent (concombre et radis) découper des batonnets qui seront trempés par les invités dans les sauces restantes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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