Whoopie pie aux noisettes et au Nutella

Whoopie+pie+aux+noisettes+et+au+Nutella

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 100 g de Nutella + 1c. à soupe
  • 50 g de crème fraîche liquide
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre mou
  • 5 cl de lait
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de cacao en poudre non sucré
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate de soude

Préparation

ÉTAPE 1Préparez la ganache :

ÉTAPE 2Faites chauffer la crème dans une casserole. Versez-la sur les 100 g de Nutella, mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit lisse. Placez le plat au frigo avec les fouets qui serviront à monter la ganache.

ÉTAPE 3Laissez reposer 12 heures.

ÉTAPE 4Préparez les biscuits :

ÉTAPE 5Mélangez la farine, la poudre de noisettes, le cacao, la levure et le bicarbonate. Réservez.

ÉTAPE 6Dans un saladier, travaillez le beurre en morceaux avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

ÉTAPE 7Ajoutez l’oeuf et mélangez.

ÉTAPE 8Versez le mélange de poudres par dessus et mélangez en ajoutant du lait petit à petit pour assouplir la pâte. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène.

ÉTAPE 9Placez la au frais pour 30 min au moins.

ÉTAPE 10Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 11Répartissez la pâte dans au fond d’empreintes à muffins en silicone et enfournez pour 10 min.

ÉTAPE 12Laissez-les refroidir à l’extérieur du four.

ÉTAPE 13Faites le montage :

ÉTAPE 14Décorez 5 des biscuits avec le Nutella mis de côté.

ÉTAPE 15Faites-le chauffer quelques secondes au micro ondes pour l’assouplir, prélevez le avec les dents d’une fourchette et formez des spirales sur les biscuits.

ÉTAPE 16Sortez du frigo le saladier avec le mélange crème/Nutella et montez la ganache.

ÉTAPE 17Répartissez la sur les biscuits non décorés, recouvrez d’un biscuit décoré.

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