Verrine de tiramisu caramel et speculoos

Ingrédients / pour

7) personnes

  • 400 g de mascarpone
  • 20 spéculoos
  • 120 g de sucre
  • 3 oeufs
  • coulis de caramel
  • coulis de chocolat
  • 1 sachet fixe chantilly
  • un peu de chantilly au caramel pour la déco

1)

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Monter les blancs d’oeufs en neige bien ferme au batteur.

2)
Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre incorporer ensuite le mascarpone et le coulis de caramel mélanger bien ensuite incorporer le fixe chantilly.

3)

Ensuite incorporer délicatement les blancs d’oeufs monter en neige mélanger le tous délicatement.

4)
Écraser les spéculoos.

5)

Montage :
Mettre dans des verrine assez grande une cuillère à café de spéculoos écrasés, une cuillère de coulis de chocolat, la crème de mascarpone au caramel et une légère cuillère de spéculoos.

Pour finir
Mettre au frais pendant 6 heures au réfrigérateur.
Pour la déco :
Au moment de servir mettre de la chantilly parsemer d’une fine couche de poudre de chocolat.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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