Truite à la Navaraise facile

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Ingrédients

  • 4 truites
  • 4 fines tranches de jambon cru (Bayonne ou autre)
  • 2 oignons
  • 8 pommes de terre (charlottes)
  • 25 cl de vin rouge
  • 3 c. a soupe d’huile
  • sel, poivre persil

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à (180°C) th.6.

ÉTAPE 2Rincez et essuyez les truites. Enroulez chaque truite dans une tranche de jambon et déposez les dans un plat allant au four.

ÉTAPE 3Hachez finement l’oignon et le persil. Parsemez les truites de ce mélange salez poivrez et mouillez de vin rouge

ÉTAPE 4Laissez mariner une heure puis arrosez avec l’huile et placez dans un four préchauffé à 180° th.6. Faites cuire environ 20 min

ÉTAPE 5Servez sur un plat chaud entouré des pommes de terre nature

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