Tomates farcies à la viande et pommes de terre

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Ingrédients / pour

4) personnes

  • 8 tomates
  • 500 g de chair (ou farce) à tomates
  • 3 ou 4 pommes de terre suivant la grosseur
  • chapelure
  • gruyère râpé
  • huile d’olive

1)

Coupez le derière des tomates et conservez-le, il formera plus tard le chapeau.

2)

évidez les tomates à l’aide d’une cuillère à pamplemousse, mais ne retirez pas trop de pulpe pour quelle se tienne à la cuisson. Réservez 1 cuillère à soupe de cette pulpe.

3)

Salez l’intérieur et retournez-les sur le plat pour les faire dégorger 5 à 10 minutes.

4)

Emiettez la chair à tomates et farcissez-en les tomates sans trop la tasser.

5)

Avant de remettre le chapeau, saupoudrez les tomates de chapelure et d’un peu de gruyère râpé.

Pour finir

Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez les en petits dés et répartissez-les entre les tomates farcies. Poivrez légèrement, arrosez les tomates de 5 cuillères à soupe d’huile d’olive et répartissez la pulpe. Réservez auparavant. Enfournez 35 à 40 minutes à 220°C.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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