Tomates confites

Tomates+confites

Ingrédients

  • 5 tomates bien mûres et bien charnues
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.3 (90°C).

ÉTAPE 2Coupez les tomates en 2. Disposez-les (face coupée vers le haut) sur la plaque du four préalablement huilée.

ÉTAPE 3Versez un filet d’huile d’olive sur les tomates, salez et poivrez.

ÉTAPE 4Enfournez pour 2 heures en vérifiant de temps en temps (les tomates doivent peu à peu perdre leur eau mais ne pas griller!).

ÉTAPE 5Une fois que les tomates sont bien confites, vous pouvez les consommer dans les 2 ou 3 jours qui suivent ou les conserver plus longtemps dans des bocaux d’huile d’olive.

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