Tomates cocotte

Tomates+cocotte

Ingrédients

  • 8 belles grosses tomates
  • 4 tranches de jambon de Paris
  • 1 c. à café de crème
  • 8 oeufs
  • 1 oeuf par tomate
  • de la ciboulette

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four.

ÉTAPE 2Coupez les tomates par le fond, videz les, salez et retournez les, gardez la pulpe avec on fait une petite ratatouille, si on a de ratatouille d’avance.

ÉTAPE 3Tapissez le fond de chaque tomate avec du jambon blanc et mettez dessus un tout petit peu de ratatouille autrement vous en mettez pas, mais c’est meilleur avec.

ÉTAPE 4Cassez l’oeuf dedans attention si les tomates sont bien grosses le blanc ne déborde pas, sinon retirez du blanc, ciselez de la ciboulette, mettez sur les tomates.

ÉTAPE 5Il ne faut pas avoir peur d’en mettre, et cuit 1/4 d’heure au four.

ÉTAPE 6Au sortir du four, versez la crème fraîche que l’on a réduit et rajoutez des petits morceaux de jambon cru et de la ciboulette.

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