Tomates bleues

Tomates+bleues

Ingrédients

  • 12 tomates moyennes
  • 150 g de fromage bleu des causses
  • 50 g de créme épaisse
  • 50 g de fromage blanc
  • 2 c. à soupe de porto rouge
  • 3 feuilles de basilic
  • noix de muscade
  • poivre

Préparation

ÉTAPE 1Plongez briévement les tomates dans de l’eau bouillante et pelez-les, coupez 1 châpeau et évisez-les précautionneusement avec une petite cuillére.

ÉTAPE 2Ecrasez le fromage bleu à la fourchette, mélangez la créme et le fromage blanc.

ÉTAPE 3Poivrez, muscadez et ajoutez le porto, ciselez le basilic et ajoutez-le.

ÉTAPE 4Farcissez les tomates avec ce mélange, remettez le châpeau en place et laissez prendre au réfrigérateur.

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