Tiramisu rapide aux fraises, framboises et cacao amer

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Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de fraise
  • 250 g de framboise
  • 30 g de poudre de cacao amer
  • 24 biscuits à la cuillère
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

ÉTAPE 1Lavez les fruits. Équeutez les fraises.

ÉTAPE 2Gardez quelques fruits de côté pour réaliser la décoration de votre tiramisu.

ÉTAPE 3Passez ensuite les fruits restants au mixeur avec le sucre en poudre et 2 c. à soupe d’eau.

ÉTAPE 4Ensuite, cassez les œufs, et mettez les blancs dans un bol et les jaunes dans un autre.

ÉTAPE 5Mettez dans le récipient contenant les jaunes d’œufs, le sucre roux, le sucre vanillé et le mascarpone, et fouettez.

ÉTAPE 6Après, montez les blancs en neige et ajoutez-les avec délicatesse à l’aide d’une spatule au précédent mélange.

ÉTAPE 7Disposez les biscuits au fond du moule, puis nappez des fruits mixés puis d’une couche du mélange de crème.

ÉTAPE 8Répétez l’opération dans le même ordre de façon à avoir au dessus une couche de crème.

ÉTAPE 9Saupoudrez de cacao et disposez les fruits précédemment réservés au-dessus de votre tiramisu.

ÉTAPE 10Vous n’avez plus qu’à mettre au réfrigérateur au moins 4 heures avant dégustation.

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