Tiramisu de potiron chocolaté pour Halloween

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Ingrédients

  • 500 g de potiron
  • 125 g de mascarpone
  • 30 g de sucre en poudre
  • 10 g de beurre
  • 8 cookies au chocolat
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • Chamallows & chocolat fondu pour la déco

Préparation

ÉTAPE 1Pelez le potiron, retirez les graines et découpez la chair en cubes. Faites-les cuire 10 minutes à la vapeur.

ÉTAPE 2Faites fondre le beurre dans une casserole et versez-y les dés de potiron. Ajoutez la vanille et le sucre roux, laissez compoter à feu très doux jusqu’à obtenir une purée.

ÉTAPE 3Mélangez la purée avec le mascarpone et le sucre en poudre, fouettez 3 bonnes minutes.

ÉTAPE 4Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme, et ajoutez-les délicatement à la crème.

ÉTAPE 5Montez le tiramisu dans des verrines transparentes : sur une couche de crème au potiron (surtout, irrégulière pour imiter des dents), cassez en morceaux deux cookies et recouvrez de crème.

ÉTAPE 6Enfoncez légèrement l’arrière de deux Chamallows dans la crème, et déposez une goutte de chocolat fondu pour dessiner des yeux.

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