Tiramisu à la fraise et biscuits secs maison

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Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 500 g de fraises
  • 10 biscuits secs
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • vanille en poudre

Préparation

ÉTAPE 1D’abord, lavez, équeutez et taillez les fraises en petits morceaux, puis réservez-les.

ÉTAPE 2Prenez soin de garder 6 fraises entières pour la décoration de votre dessert.

ÉTAPE 3Écrasez grossièrement les biscuits secs dans un plat ou un bol.

ÉTAPE 4Ensuite, préparez la crème au mascarpone.

ÉTAPE 5Dans un premier temps, récupérez les jaunes d’œufs et blanchissez-les avec le sucre.

ÉTAPE 6Ajoutez une pincée de vanille et le mascarpone.

ÉTAPE 7Fouettez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.

ÉTAPE 8Montez ensuite les blancs d’œufs en neige et incorporez-les astucieusement à la crème au mascarpone.

ÉTAPE 9Passons maintenant à la disposition de votre dessert dans les verrines.

ÉTAPE 10Mettez au fond de chaque verrine, une couche de fraises, une couche de la crème au mascarpone et une couche de biscuits brisés.

ÉTAPE 11Ensuite, remettez une autre couche de fraises et finissez avec une dernière couche de la crème au mascarpone.

ÉTAPE 12Réservez vos pots de tiramisu à la fraise au réfrigérateur durant au moins 2 heures.

ÉTAPE 13Au moment de servir, taillez les fraises réservées en lamelles et disposez-les sur les desserts.

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