Tiramisu à la crème de marrons et copeaux de noisettes

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre blanc
  • 2 pots de mascarpone
  • 15 biscuits cuillères (environ)
  • 500 g de crème de marron
  • noisettes (environ 20) ou poudre de noisettes (1 sachet)
  • marsala

Préparation

ÉTAPE 1* Préparation de la crème tiramisu : séparez les jaunes des blancs.

ÉTAPE 2Dans un récipient, mélangez les jaunes d’œuf avec le sucre, jusqu’à ce que l’ensemble blanchisse.

ÉTAPE 3Incorporez le mascarpone et mélangez jusqu’à ce que ça soit homogène.

ÉTAPE 4Dans un autre récipient, versez les blancs et montez-les en neige.

ÉTAPE 5Incorporez es blanc en neige en plusieurs fois et mélangez doucement.

ÉTAPE 6- * Préparation du plat : versez dans un bol quelques ml de marsala.

ÉTAPE 7Dans un plat à cake, trempez les biscuits cuillères dans le marsala et disposez-les à la verticale.

ÉTAPE 8Mettez une couche de crème tiramisu, une couche de crème de marrons. Saupoudrez de poudre de noisettes.

ÉTAPE 9Recommencez l’opération une nouvelle fois (biscuits dans le marsala, crème tiramisu, crème marron).

ÉTAPE 10Attention pour la deuxième couche, mettez moins de poudre de noisettes et décorez de 2 ou 3 noisettes entières.

ÉTAPE 11Mettez au frigo pendant 24 heures.

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