Thon grillé au pesto

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Ingrédients

  • 1 tranche de 600 g de thon frais
  • 1 citron
  • 4 gousses d’ail
  • 1 bouquet de basilic
  • 50 g de pignons de pin
  • 4 cuillères à soupe + 15 cl d’huile d’olive
  • le jus d’un citron
  • 1 pincée de gros sel
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Faites mariner le thon dans les cuillerées d’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre.

ÉTAPE 2Laissez reposer pendant 3 heures au réfrigérateur en le retournant de temps en temps.

ÉTAPE 3Pilez l’ail avec le basilic effeuillé, le gros sel et les pignons.

ÉTAPE 4Ajoutez les 15 cl d’huile petit à petit en mixant de manière à obtenir une préparation homogène.

ÉTAPE 5Allumez le grill du four, égouttez le thon et faites-le griller 10 min de chaque côté.

ÉTAPE 6Servez avec le pesto.

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