Tartine d’endive au fromage

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Ingrédients / pour

4) personnes

  • 3 endives
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 1 échalote
  • 6 tranches de carré d’affinois
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe de graine de pavot
  • 4 tranches de pain de campagne
  • baies roses

1)
Nettoyer les endives, les émincer. Peler et émincer l’échalote.

2)
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, y blondir l’échalote et les endives. Saler, poivrer et muscader. Laisser cuire sur feu moyen pendant 10 minutes environ. Remuer.

3)
Faire légèrement griller les tranches de pain. Les recouvrir avec les endives puis ajouter le fromage, arroser les tartines avec le miel, parsemer les graines de pavot.

4)
Passer les tartines quelques instants sous le grill du four bien chaud.

Pour finir

Servir aussitôt sorti du four, parsemé de baies roses.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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