Tartelettes pomme et potiron

Ingrédients

  • 4 pommes
  • 300 g de potiron
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 75 g de beurre
  • 3 jaunes d’oeufs
  • de la pâte brisée
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 c. à soupe de noix de coco
  • 100 g de sucre roux

Préparation

ÉTAPE 1Etalez la pâte brisée avec le rouleau et disposez cette pâte dans des moules à tartelettes. Piquez la pâte avec une fourchette.

ÉTAPE 2Creusez 300 g de potiron et épluchez 4 pommes. Coupez ces dernières en petits morceaux.

ÉTAPE 3Mettez la chair du potiron avec les pommes et de l’eau dans une casserole pour les faire cuire et obtenir une compote. Après une vingtaine de minutes, retirez les fruits et passez le tout à la presse purée.

ÉTAPE 4Versez la compote récupérée dans un saladier et ajoutez 75 g de beurre. Ajoutez ensuite 3 jaunes d’oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle, 100 g de sucre roux et 2 c. à soupe de noix de coco puis mélangez bien.

ÉTAPE 5Versez la pâte obtenue dans les moules. Faites cuire pendant une dizaine de minutes les tartelettes.

ÉTAPE 6Sortez du four et laissez refroidir.

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