Tartelettes à la tomates

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée (de préférence maison)
  • 6 tomates
  • 2 c. à café de moutarde
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 oeuf
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 c. à soupe de basilic ciselé
  • beurre et farine pour les moules
  • sel, poivre du moulin

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Beurrez et farinez 4 moules à tartelettes, garnissez-les de pâtes.

ÉTAPE 3Piquez la pâte avec une fourchette et étalez de la moutarde dessus. Lavez les tomates, retirer le pédoncule, coupez-les en tranches fines.

ÉTAPE 4Coupez la mozzarella en tranches fines et répartissez les avec celles de tomates au fond des moules.

ÉTAPE 5Fouettez l’oeuf avec la crème et le basilic.

ÉTAPE 6Salez et poivrez, versez cette préparation dans les moules.

ÉTAPE 7Enfournez 20 min, une fois cuit, démoulez les tartelettes et servez chaud.

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