Tartelettes à la mousse chocolat et crème chantilly

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Ingrédients

  • Pour le fond des tartelettes :
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre semoule
  • 1 oeuf
  • 250 g de farine
  • Pour la garniture :
  • 1 mousse au chocolat
  • créme chantilly
  • vermicelle chocolat coloré

Préparation

ÉTAPE 1Au fouet électrique, battez le beurre mou en pommade, ajoutez le sucre et battez à haute vitesse pour bien incorporer. Ajoutez l’oeuf, incorporez à haute vitesse.

ÉTAPE 2Aprés ajoutez la farine, mélangez avec la main pour obtenir une pâte homogéne.

ÉTAPE 3Étalez la pâte, couvrez les moules et piquez la surface avec une fourchette.

ÉTAPE 4Mettez les fonds de tartelettes au congélateur pour 15 min au moins.

ÉTAPE 5Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 6Posez les fonds de tartelettes sur une plaque et enfournez de 12 à 15 min, démoulez les tartelettes et laissez-les refroidir.

ÉTAPE 7Pendant ce temps, préparez la créme chantilly (créme fraîche liquide, vanille, sucre glacé) et la mousse au chocolat.

ÉTAPE 8Garnissez les tartelettes avec la créme chantilly et la mousse au chocolat à l’aide d’une poche à douille, et décorez avec le vermicelle.

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