Tarte mirabelles crème pâtissière

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Ingrédients / pour

6) personnes

  • 1 Pâte à tarte feuilletée
  • 200 g de mirabelles
  • Crème pâtissière :
  • ½ l lait
  • 5 jaunes œufs
  • 125 g sucre
  • 60 g farine
  • 1 sachet sucre vanillé (ou autre parfum rhum liqueur…)

1)
Faire cuire 30 min à 160 °C la pâte feuilletée découpée en tartelettes et parsemées de haricots secs pour ne pas faire gonfler la pâte.

2)
Mettre les jaunes d’œufs crevés dans une casserole avec le sucre, la farine, la moitié du lait et le parfum choisi.
Remuez et laissez épaissir tout en versant le reste du lait.
Lorsque la crème est belle et épaisse, retirez du feu.

Pour finir
Remplir les fonds de tarte cuits de crème pâtissière.
Couvrir de mirabelles.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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